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廚曰牛腩牛雜煲

臻選好牛雜,地道西關味!

百度百科有曰:食在廣州,味在西關!

老廣州的西關是中國傳統特色美食的聚集地,百步之內必有美食,且行且食兼具百味,向來為美食家們所鐘愛。西關特色牛雜煲經過百年發展,如今已成為最受年輕人喜愛的特色美食之一。

廚曰牛腩牛雜煲去蕪存精,既傳承了西關牛雜煲的精髓,又確保了牛腩牛雜煲的純正西關口味。

為將一道牛腩牛雜煲做到極致,廚曰精選優質上等牛雜,從100公斤牛雜中,只清理出10公斤上等牛雜原料,經過甄選、凈洗、預配、 汆焯、煸香、炒制、熬湯、調味、燜煮、文煲等多道工藝,加入精心秘制的醬汁,及十多味中草藥材配備牛骨熬出的高湯底料,既美味又養生。文火慢燉的烹調方式,使食材充分入味,讓整個煲吃起來,不油不膩,口感層次豐富,給味蕾以極致的享受。


SERVICE
客戶名稱: 廚曰牛腩牛雜煲
服務內容:2021.03.10
創作日期:2021.03.10
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